MON PATE DE PAQUES

IDEE DE PLAT A FAIRE CE WEEK-END ! 

MON PATE DE PAQUES

Pour 12 personnes /

Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h environ 



Ingrédients :

Pour la farce :

- Environ 800 gr de viande hachée

- 1 oignon finement haché

- Du persil finement haché

- 1 œuf

- 1 cuillère à café de menthe séchée

- Sel, poivre, poudre de piment séché

Autres :

- 8 œufs durs

- 2 pâtes feuilletées

- 1 jaune d’œuf

Préparation :

De la farce :

- Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une 

préparation homogène, et conserver,

Préparation :

- Beurrer le moule ou le recouvrir de papier cuisson,

 

- Recouvrir délicatement de votre 1ère pâte feuilletée

,

- Remplir avec la moitié de la farce, lisser et bien tasser

,

- Disposer vos œufs en file indienne en les enfonçant 

légèrement

,

- Couvrir avec la farce restante en recouvrant bien les 

  œufs, 

lisser et tasser de nouveau

,

- Tailler votre seconde pâte feuilletée de la forme du moule,

 disposer la délicatement et refermer bien les bords

,

- Badigeonner la surface de jaune d’œuf

,

- Tracer des décorations avec la pointe de votre couteau en 

faisant attention à ne pas percer la pâte

,

- Enfourner pendant environ 1h à 200° (plus ou moins selon 

votre four)

,

- Sortir votre pâté du four, laisser tiédir 10 mn avant de

 

démouler

.

Bon appétit