Le cake au chocolat (recette rapide et facile) HD

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MA TARTE TOMATES MOZZARELLA

ET VOILA LA RECETTE EST AJOUTEE !

 BON APPETIT A TOUS ! 

MA TARTE TOMATES MOZZARELLA

Pour 4-5 personnes /

 Préparation : 15mn / Cuisson : 20 mn environ 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- des tomates coupées en rondelles

- de la mozzarella coupée en rondelles

- des tomates séchées confites coupées en morceaux

- du persil finement ciselé

Préparation :

- Sortir la pâte et l’étaler dans votre moule

(recouvert de papier cuisson),

- Disposez votre garniture et enfournez à 200° jusqu’à 

cuisson de la pâte.

Bon appétit !

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TIRAMISU AU NUTELLA

TIRAMISU AU NUTELLA

Pour 10-15 verres / Préparation : 20 mn

Ingrédients :

- 250 gr de mascarpone

- 90 gr de sucre

- 3 gros œufs

- des Speculoos

- du Nutella

Préparation :

- Séparer les blancs des jaunes d’œufs

- Dans un cul de poule,

mélanger les jaunes d’œufs et le sucre,

- Ajouter le mascarpone et continuer à mélanger au fouet,

- Monter les blancs en neige, 

- Incorporer une cuillère de blanc dans la préparation au 

mascarpone et mélanger délicatement à la spatule,

- Ajouter délicatement la totalité des blancs d’œufs et 

continuer à mélanger délicatement

 jusqu’à obtention d’un 

appareil homogène. 

Montage :

- Tapisser le fond de votre verre avec les biscuits,

- Recouvrir d'une couche de crème puis de Nutella,

- Continuer en alternant jusqu’au bord du verre,

- Décorer selon votre envie,

- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Bon dégustation !

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MON PATE DE PAQUES

IDEE DE PLAT A FAIRE CE WEEK-END ! 

MON PATE DE PAQUES

Pour 12 personnes /

Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h environ 



Ingrédients :

Pour la farce :

- Environ 800 gr de viande hachée

- 1 oignon finement haché

- Du persil finement haché

- 1 œuf

- 1 cuillère à café de menthe séchée

- Sel, poivre, poudre de piment séché

Autres :

- 8 œufs durs

- 2 pâtes feuilletées

- 1 jaune d’œuf

Préparation :

De la farce :

- Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une 

préparation homogène, et conserver,

Préparation :

- Beurrer le moule ou le recouvrir de papier cuisson,

 

- Recouvrir délicatement de votre 1ère pâte feuilletée

,

- Remplir avec la moitié de la farce, lisser et bien tasser

,

- Disposer vos œufs en file indienne en les enfonçant 

légèrement

,

- Couvrir avec la farce restante en recouvrant bien les 

  œufs, 

lisser et tasser de nouveau

,

- Tailler votre seconde pâte feuilletée de la forme du moule,

 disposer la délicatement et refermer bien les bords

,

- Badigeonner la surface de jaune d’œuf

,

- Tracer des décorations avec la pointe de votre couteau en 

faisant attention à ne pas percer la pâte

,

- Enfourner pendant environ 1h à 200° (plus ou moins selon 

votre four)

,

- Sortir votre pâté du four, laisser tiédir 10 mn avant de

 

démouler

.

Bon appétit

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MA BRIOCHE GARNIE

MA BRIOCHE GARNIE

Pour 20 unités / Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn 

environ 

Ingrédients :

- 5 œufs

- 40 cl d’huile

- 40 cl d’eau tiède

- 20 gr de levure boulangère

- 1 cuillère à café de gros sel

- 500 cl de lait

- ½ sachet de levure chimique

- 1,5 kl de farine

- 2 jaunes d’œuf 

Garniture (selon votre envie) :

- Fromage fera, persil finement ciselé

- Viande hachée cuit assaisonnée avec des épices (selon 

votre envie)

- Pomme de terre cuit coupées en morceau avec petits 

pois…

Préparation :

- Cassez les œufs dans un grand récipient,

- Mettre le lait dans une casserole et réchauffer à feu 

moyen 

sans faire bouillir,

- Ajoutez l’huile et mélanger le tout,

- Diluez la levure boulangère dans l’eau tiède et ajoutez 

 dons 

le récipient et mélangez,

- Ajoutez le sel,

- Ajoutez la moitié du lait chaud et mélangez,

- Ajoutez la farine et la levure chimique et pétrissez,

- Ajoutez le reste du lait,

- Puis ajoutez de nouveau le restant de farine et bien 

pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène,

- Gardez de la farine pour votre plan de travail,

- Parsemez votre pâte de farine, recouvrez la d’un linge 

propre et laisser la gonfler dans un endroit chaud pendant 

30 à 40 minutes,

- Formez vos boule de pâte les laisser reposer,

- Aplatir votre pâte, mettez y votre farce et formez la forme 

que vous souhaitez (voir le détail sur les photos),

- Disposez dans votre plaque et laisser reposer 20 mn avant 

d’enfourner,

- Enfournez environ 15 mn à 175°, le temps de cuisson peut 

varier selon les fours, il faut que les brioches soient bien 

dorées.

Bon appétit !

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Ile flottante

Ingrédients :

ile flottante pour 6 personnes :

1/2 l de crème anglaise a la vanille

gâteau de blancs :

5 blancs d'oeufs

80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé et unepointe de sel

caramel :

50 g de sucre semoule et 3 cuillers à soupe d'eau

Progression :

1) Allumez le four à 150°(th 5 )

2) Versez vos blancs dans un saladier avec une pointe de sel, puis montez-les bien fermes et a la fin ajoutez le sucre semoule et celui vanillé et battez encore 15 secondes .

3) Déversez vos blancs montés dans un moule a cake(téflon ou flexipan)

puis installez dans un bain-marierempli à moitié d'eau chaude, puis mettez au four pour 35mns.

4) Retirez alors du four et laissez refroidir hors de l'eau

5) Démoulez votre gâteau de blancs et coupez le en 6 tranches égales.

installez vos 6 assiettes puis répartissez votre crème vanille et ajoutez dans chaque une tranche de gâteau d'oeufs.

Préparez votre caramel :

6) Dans votre casserole mettez votre sucre et vos cuillers d'eau, puis lorsque le caramel sera bien blond versez en un peu sur chaque ile flottante en dessinant un petit motif.

Réservez vos îles flottantes au froid.

* vous avez la recette de crème anglaise vanille sur le site.

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